OGNI GIORNO A CENA FUORI

 

L’outdoor cooking, ovvero la cucina per esterni, che non è più solo un'attività estiva, ma un vero e proprio stile di vita, sia per chi possiede un giardino sia per chi dispone di spazi più contenuti, come terrazzi o patii dove è possibile integrare una funzionale cucina creando ambienti unici e affascinanti.

Le cucine outdoor hanno fatto un balzo in avanti sia in termini di design che di funzionalità, diventando un'estensione naturale dell'abitazione e offrendo un'esperienza culinaria all'aperto che è tanto pratica quanto estetica. Con materiali di alta qualità, funzionalità avanzate e la possibilità di personalizzazione, queste cucine non solo soddisfano le esigenze quotidiane, ma arricchiscono il valore degli spazi esterni, trasformandoli in luoghi di socialità, comfort e piacere gastronomico.
I progettisti oggi sono chiamati a pensare a soluzioni che non siano solo esteticamente accattivanti, ma che rispondano soprattutto a esigenze funzionali specifiche. Ogni elemento, dalla scelta degli elettrodomestici alla disposizione degli spazi, deve essere pensato in modo da rendere l’esperienza culinaria all'aperto tanto piacevole quanto quella all’interno: la differenza sta nel fatto che questi spazi sono all’aperto, un elemento che aggiunge una dimensione nuova alla progettazione. Un design innovativo non si limita all'estetica, ma include soluzioni intelligenti come sistemi modulari che possono essere configurati in base alle necessità di chi li utilizza. Dalla cottura alla preparazione, ogni elemento è studiato per garantire il massimo della praticità in spazi spesso limitati. Grazie alla versatilità delle soluzioni modulari, è possibile personalizzare la cucina in base agli spazi e agli usi previsti, creando composizioni uniche.

PROJECT 06 DI MODULNOVA

MATERIALI PER LA CUCINA IN OUTDOOR 
Uno degli aspetti più affascinanti è la selezione dei materiali: devono rispondere a sfide diverse, come resistenza agli agenti atmosferici, facilità di pulizia e lunga durata, che sono requisiti fondamentali per realizzare una postazione da esterno. Metalli come l’acciaio inox e l’alluminio, sempre più utilizzati grazie alla loro resistenza alla corrosione, declinati in varie finiture e caratterizzati da trattamenti che li rendono eterni e pregiati, o il legno di qualità trattato per gli esterni, scelto per donare un tocco caldo e naturale; per chi preferisce un design elegante e moderno, finiture in grès o materiali compositi, il quarzo, la quarzite, il
cemento, la pietra naturale, l’ecomalta, vengono impiegati per le superfici di lavoro, ma non solo. Questi materiali non sono soltanto esteticamente raffinati, ma garantiscono anche elevati standard di durata e funzionalità. 

PROJECT 01 DI MODULNOVA

UNA GAMMA DI SOLUZIONI DIVERSE 
La gamma di soluzioni disponibili per la cucina outdoor spazia tra moduli componibili e sistemi monoblocco, offrendo grande libertà di scelta a chi desidera creare un ambiente versatile e personalizzato. I sistemi modulari, in particolare, permettono di
adattare la cucina alle dimensioni e alla forma dello spazio disponibile, consentendo una completa libertà di progettazione. Moduli per la cottura, il lavaggio, la preparazione possono essere disposti in modo da ottimizzare l’utilizzo dello spazio, garantendo praticità ed efficienza. Al contrario, i sistemi monoblocco offrono soluzioni più compatte e lineari, perfette per chi desidera una cucina all'aperto di design, ma con una struttura più contenuta. Queste soluzioni sono ideali per ambienti ridotti o per chi cerca una configurazione semplice ed elegante senza compromettere le performance.
Molti storici brand propongono oggi, in molti casi per la prima volta, le loro soluzioni per una cooking experience en plein air, come ad esempio Scavolini, che presenta una soluzione modulare utilizzando materiali come l’acciaio inox, il Dekton e il legno trattato per esterni. 
Anche Cesar propone la sua versione outdoor dell’ambiente cucina, con Williamsburg, caratterizzata da un bancone operativo che lega forza strutturale e leggerezza estetica. L’unione di resistenza e semplicità rimanda all’immagine architettonica di un ponte
moderno, ovvero a quella struttura che è stata fonte di ispirazione per i designer grazie alla presenza di solidi pilastri laterali collegati da un elemento longitudinale.
La versione outdoor è realizzata in ceramica e acciaio inox AISI 316 e si propone di sottolineare il design moderno, ma anche i materiali duraturi e sostenibili, offrendo soluzioni eleganti e sofisticate per una consonanza progettuale che rispecchi un’ accurata ricerca stilistica e funzionale.
Aziende che invece propongono soluzioni caratterizzate dall’uso di materiali lapidei sono Modulnova in primis, che propone una raffinata soluzione in pietra Piasentina naturale, conciliando altissime performance e tecnologie con un design essenziale, elegante e contemporaneo, sempre personalizzabile anche con materiali come il marmo, l’acciaio o il legno, e con la possibilità di integrare vari elementi come forno a legna, piastre a induzione o teppanyaki e griglia in acciaio inox da barbecue.  
Per spazi contenuti, o per chi comunque non vuole rinunciare ad un angolo cottura esterno di design, Phil di Ethimo è la soluzione dal design non convenzionale che enfatizza il concetto di convivialità all’aria aperta. Questa soluzione concentra le attività in poco spazio assicurando massima funzionalità: modulo unico a forma cilindrica realizzato in metallo, con tre possibili configurazioni. Il lavello, completo di un piano di lavoro/appoggio in teak, è dotato di piedini fissi, mentre le due opzioni di cottura, cablate sono dotate di ruote, così da poter essere collocate liberamente e all’occorrenza nell’ambiente di destinazione.

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Articolo pubblicato sul numero 32 di ABITARE Magazine - aprile 2025

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